"...décoration à leur image, c'est-à-dire plus jeune, plus moderne tout en préservant les traditions des bistrots Parisiens..."

Sébastien Porte, Paris

Le Café du Rendez-vous est une affaire familiale qui existe depuis 1979. Sébastien Porte et sa femme Mélanie, trentenaires, ont décidé de refaire la décoration à leur image, c'est-à-dire plus jeune, plus moderne tout en préservant les traditions des bistrots Parisiens. "Nous avons voulu créer une atmosphère de bistrot parisien d’avant-guerre mâtinée d’influence New Yorkaise (parquet, bois teinté, miroirs, bar en étain, suspensions façon ‘’ salle de billard’’, fauteuils et banquettes en cuir).
Notre clientèle est très cosmopolite. Vous apprécierez les quelques coins cosys et tranquilles pour un diner en tête à tête ou un repas d’affaire, ainsi que la terrasse de 100 places (Terrasse fermée par un jardin d’hivers)." Sébastien Porte, 2009

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Le nez est puissant à nous rappeler des souvenirs enfuis ou à entretenir la mémoire de nos instants parfumés. Si fort que des thérapies s'emparent de lui pour reconstuire les mémoires défaillantes. Mais au-delà de son rôle d'intermédiaire voici que des scientifiques restituent la mémoire à des souris en leur greffant des cellules olfactives!

Notre nature nous offre une nouvelle leçon de tempérance: rien de sert de boire pour oublier, ou peut-être de l'eau...?

Comme un fond de blason, la terrasse du Café du Rendez-vous sert de socle à son identité.
Ouverte aux beaux jours ou protégée et protectrice autrement, elle laisse à chacun le loisir de s'adonner à des plaisirs que seul le plein air approuve.

Pour accompagner sa dynamique et celle de ses clients, le Café du Rendez-Vous a décidé de transformer son site Internet en un organe d'information plus généraliste, et en a confié le développement à HIGHLIGHTS DIGITAL AGENCY, une jeune agence de Barcelone. Quelques mois de collaboration ont conduit à la forme d'un journal digital qui peut aussi devenir le votre.
Contactez nous, faites nous part de vos commentaires sur la forme et le contenu, devenez des contributeurs! Et si vous voulez en savoir davantage sur ce site, ecrivez nous à info@digital-agency.es

Elle nous arrive avec les beaux jours sous le nom de Carte d'Eté. Des plats nouveaux, plus légers et plus colorés, qui rejoignent les intemporels de la maison. Des salades qui nous permettent d'être gourmand, des desserts qui ne rendent pas coupable. Quel plaisir que les produits frais, surtout lorsque de saison ils inspirent à la fois la carte et les suggestions du jour.

Un vrai petit dèjeuner sur la terrasse lorsque la lumière du matin frappe à travers les feuilles d'un journal que l'on tend devant soi comme un écran; pourquoi se refuser un plaisir si simplement renouvelable? D'autant qu'il n'interdit pas la variété avec ses viennoiseries parisiennes et ses pendants Britanniques et Américains du dimanche reconnus par tous sous le nom de brunch.

L'Happy Hour ("heure Heureuse") dure 4 heures au Café du Rendez-Vous, le "5 à 7" s'y écoule de 16:00 à 20:00 heures. De quoi vous rendre plus heureux encore.

Mais le Café du Rendez-Vous aime vous donner le choix; mieux que le traditionnel "2 pour 1", la carte Happy Hours vous propose une variété de boissons fraîches, de bieres, et ses cocktails à des prix réduits. Une autre manière de célébrer une fin de journée de travail sans excès.

Vivre ou séjourner à Paris sans sacrifier au rituel du passage dans une Brasserie serait presque un non-sens. Point d'ancrage qui mèle classicisme et modernité, la Brasserie Parisienne est l'escale pour tous les repas, tous les rendez-vous, toutes les célébrations, tous les prétextes...
Sa permanence lui impose la rigueur mais aussi l'obligation de s'inscrire dans son temps, à l'echelle des saisons et des tendances; elle est contemporaine.
Elle aime ses habitués et se les attache en leur accordant une attention particulière de la cuisine à la salle, l'assiette devenant alors son moyen d'expression.
Le Café du Rendez-vous perpétue cette tradition avec sa carte qui parle de la terre et de la mer, des régions et des climats, de l'époque et du jour. Le Café du Rendez-vous est aussi la brasserie qui vous aime.